Gourmet eens anders!

Het is weer bijna zover. Over een maandje is het weer kerstmis. Voor de meeste de mooiste tijd van het jaar met gezelligheid, familie en cadeaus. Natuurlijk hoort hier ook lekker eten bij. De een gaat uit eten, een ander staat uren in de keuken om een heerlijk diner voor te bereiden en weer een ander maakt het zichzelf makkelijk en zet met kerst het gourmetstel op tafel.

Gourmetten. Het is gezellig, iedereen vindt het lekker, kan alles naar wens maken en het is een garantie voor uren gezellig met z'n alle tafelen. Heb je er wel eens over na gedacht om op een andere manier te gourmetten? Niet? Dan is deze blog echt iets voor jou!

In deze blog vindt je namelijk een aantal recepten om eens op een andere manier te gourmetten dan de traditionele wijze.

1. Tonijn burgers

Ingrediënten - voor 4 grote of 8 kleine burgers

1 blikje tonijn op water basis 1 ei 1 eetlepel Geraspte kaas (30+) 1 a 2 theelepels Bieslook Snuf Paprikapoeder Peper en zout naar smaak Knoflookpoeder naar smaak Boter/(kokos)olie

Bereiding

1. Laat de tonijn uitlekken in een vergiet

2. Doe de tonijn in een schone theedoek en knijp het overige vocht uit de tonijn

3. Meng alle ingrediënten in een grote kom tot een goed gemengde massa.

4. Vorm van het mengsel ongeveer 4 of 8 burgers

5. Verhit in een pan boter of olie (ikzelf gebruik meestal kokosolie)

6. Bak de burgers in ongeveer 5 minuten gaar. Zorg ervoor dat ze aan beide kanten mooi bruin zijn.

Je kunt de burgers zoals hierboven beschreven al voorbakken zodat ze tijdens het gourmetten alleen nog opgewarmd hoeven worden op het gourmetstel. Je kunt er ook voor kiezen om alleen het mengsel te maken en de burgers tijdens het gourmetten te bakken. Houdt er rekening mee dat het dan iets langer duurt voordat ze gaar zijn.

2. Courgette burger

Ingrediënten - voor ongeveer 4 grote burgers of 8 kleine burgers

1 courgette

1 ei

1 theelepel knoflook pasta/ 1 teen knoflook

Basilicum

Peterselie

150 gr havermout

1 eetlepel citroensap

2 uien

Olijfolie

Peper & zout

Bereiding

1. Snij de courgette in stukken en doe ze in een keukenmachine/blender samen met de uien, basilicum en peterselie. Maal de ingrediënten totdat ze goed gemengd zijn en de courgette in kleine stukjes is.

2. Schep het mengsel in een grote kom en voeg het ei, de havermout, een eetlepel olijfolie, peper en zout, citroensap toe. Roer alle ingredienten goed door elkaar en laat het mengsel een half uurtje rusten in de koelkast voor gebruik.

Ook bij dit recept kan je ervoor kiezen om de burgers al een beetje voor te bakken en alleen maar op te warmen tijdens het gourmetten of het mengsel al maken en de burgers tijdens het gourmetten bakken. Houdt ook hier rekening mee dat het dan iets langer duurt voordat de burgertjes klaar zijn.

3. Champignons met kruidenboter

Ingrediënten 1 bakje champignons

Peper & zout

knoflookpoeder

Olijfolie

kruidenboter

Bereiding

1. Snij de champignons in kwarten of schijfjes (zoals je ze zelf graag hebt)

2. Verhit in een gourmetpannetje een scheutje olijfolie

3. Als je olijfolie warm is voeg je de champignons bij de olijfolie.

4. Breng de champignons op smaak met peper, zout en knoflookpoeder

5. Voeg wanneer de champignons bijna gaar zijn een stukje kruidenboter toe en bak dit mee totdat het gesmolten is.

Kids proof

Natuurlijk mogen de kleintjes ook niet ontbreken tijdens een heerlijk avondje gourmetten. Speciaal voor de kleintjes een aantal recepten die het zeker bij hun goed zal doen bij het gourmetten.

4. Gebakken banaan met chocolade

Ingrediënten voor 4 porties

60 gram chocolade naar keuze

Boter

3 bananen

Bereiding

1. Verhit in een gourmetpannetje een beetje boter en laat het iets opwarmen

2. Snij de banaan in stukjes en bak ze in het pannetje in ongeveer 2 minuten gaar.

3. Hak de chocolade in kleine stukjes (of kies voor hagelslag)

4. Je kunt er voor kiezen om de chocolade al in het pannetje bij de banaan mee te bakken en te laten smelten of om de chocolade te gebruiken als versiering van de banaan als die klaar is.

5. Mini tosti's Welke kinderen zijn nou niet gek op tosti's? Daarom deze minivariant voor tijdens het gourmetten.

Ingrediënten

Partybroodjes

Ham

Kaas

Boter

Gebruik hierbij in plaats van gewoon brood klein partybrood

Bereiding 1. Snij de ham en kaas in kleine plakjes zodat ze op het partybrood passen

2. beleg het partybrood met ham en kaas

3. Smeer de buitenkanten van het brood in met een beetje boter

4. Bak de tosti's in een schoon gourmetpannetje (zonder boter of olie) goudbruin.

Je kan er ook voor kiezen om deze tosti's boven op de grillplaat te bakken maar dan moet je ze ondertussen nog even omdraaien en goed opletten.

6. Pannenkoeken

Ook pannenkoeken doen het altijd goed bij de kleintjes. Maar een pannenkoeken beslag en laat de kids kleine pannenkoekjes bakken in het gourmetpannetje.

Deze kidsproof gourmetrecepten garanderen je een gezellige avond met de kids zonder dat ze zich hoeven te vervelen.